Il concetto di base della cucina della Casa Molisana é fondato sull’ antica, centenaria tradizione culinaria del Molise.

Questo significa che il focolare ( camino ) diventa il punto centrale per la preparazione dei pasti. Questa avviene in tradizionali pentole e vassoi di terracotta.

I piatti sono ispirati alle ricette delle diverse aree molisane tramandate di generazione in generazione, segreti e sapori di una cucina oggi in parte dimenticata.

La nostra cucina tuttavia aggiunge alla tradizione anche nuove ed originali idee.

Gli ingredienti utilizzati, coltivati da contadini locali, sono strettamente relati alle stagioni e sempre freschi di giornata.

Tutti i prodotti sono di alta qualita’ e di eccellente sapore.